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如果您的苹果手机短信设置被垃圾短信拦截，您可以按照以下步骤来恢复正常接收短信。
更改短信过滤设置
1、打开设置，找到“信息”选项。
2、点击“信息过滤”，检查是否开启了信息过滤功能，如果开启了，将其关闭。
3、如果在过滤列表中误将某些联系人或号码加入黑名单，请将其移出黑名单。
方法二：关闭勿扰模式
如果手机开启了勿扰模式，可能会屏蔽所有通知和短信，请按照以下步骤关闭勿扰模式：
1、打开设置，找到“勿扰模式”。
2、关闭勿扰模式开关，如果之前有设定时间，请同时关闭定时勿扰模式。
方法三：重置短信应用设置
如果以上方法无效，可以尝试重置短信应用设置：
1、前往“设置”，选择“通用”，然后点击“重置”。
2、选择“重置所有设置”，这将重置您的设备的大部分设置，包括短信设置，请注意备份重要数据。
方法四：检查运营商设置和信号问题
如果以上方法仍然无效，可能是运营商设置或信号问题导致的，您可以尝试以下步骤：
1、检查手机信号是否稳定，如果信号不稳定可能会影响短信接收。
2、检查运营商是否有服务中断或维护更新等情况，如有必要，联系运营商寻求帮助。
3、检查并更新运营商设置，确保您的运营商设置是最新的。
完成以上步骤后，您的手机应该能够正常接收短信了，如果问题仍然存在，建议您联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助。